Gnocchi con fonduta di formaggio, basilico e bottarga

Preparazione

1. Versate la panna in una casseruola, aggiungete delle foglie di basilico e portatela a bollore.

2. Abbassate la fiamma e versate il GranMix Classico e mescolate con una frusta.

3. Cuocete gli gnocchi e una volta pronti, scolateli e metteteli insieme alla fonduta in un'ampia padella per saltarli insieme.

4. Scaldate una padellina e mettete un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato formando così una cialdina croccante.

5. Servite ora gli gnocchi spezzettando sui piatti la cialda di parmigiano croccante e una spolverata di bottarga.

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