Ferrari Formaggi è stata premiata per la bontà dei suoi prodotti con quattro trofei agli International Cheese & Dairy Awards che quest'anno si è svolto per la prima volta a Stafford (invece che a Nantwich) nel Regno Unito, il più grande evento internazionale di prodotti lattiero-caseari a cui partecipano ogni anno oltre 5.500 produttori provenienti da tutto il mondo.
L'evento si è tenuto il 21 ottobre e Ferrari si è contraddistinta ottenendo il record di riconoscimenti.
La giuria di esperti ha premiato Ferrari 3 trofei per il Grana Padano Riserva DOP, un formaggio frutto di oltre 20 mesi di stagionatura e di una selezione di forme accuratamente scelte, mantenute a temperatura e umidità ideali affinché possano raggiungere un perfetto profilo sensoriale con la lunga stagionatura, che si è aggiudicato:
oro nella classe Formaggi duri - Grana Padano DOP, il quarto oro in 6 anni!
argento nella classe Miglior formaggio italiano - Grana Padano DOP
bronzo nella classe Miglior formaggio italiano - Grana Padano DOP.
Oro è stato assegnato nella classe formaggi BIO al Parmigiano Reggiano BIO Ferrari, una produzione di nicchia e di altissimo pregio in cui tutti i passaggi eseguiti per la produzione (identificazione degli animali, alimentazione, allevamento e trasformazione) prevedono la piena tracciabilità del prodotto e certificati in base alle disposizioni di legge per la produzione e trasformazione dei prodotti da agricoltura biologica. Inoltre, il Parmigiano Reggiano BIO Ferrari è caratterizzato da un forte legame con il benessere animale perché richiede particolare attenzione al trattamento dell'animale e ad una lunga serie di pratiche atte alla tutela del bestiame.
Questi premi sono un'ulteriore conferma della qualità dei prodotti Ferrari, una qualità avvalorata dalle numerose medaglie ottenute nel corso degli anni e che premiano il costante impegno di Ferrari per l'eccellenza di prodotto.
Siamo orgogliosi di questi nuovi traguardi che confermano gli alti standard qualitativi dei nostri prodotti, realizzati rispettando le tradizioni e l'ambiente.
