Formato: Confezione da 60g
Il Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna Grattugiato è perfetto per condire o realizzare piatti e prelibatezze della tradizione culinaria italiana.
Il Parmigiano Reggiano prodotto dal caseificio Ferrari di Bedonia, rientra nella limitata produzione che può fregiarsi del titolo di "Prodotto di Montagna“, come da Regolamento (UE) n. 1151/2012, in quanto tutte le fasi della filiera produttiva sono ubicate in zone di montagna.
Per produrre il Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna Ferrari, viene utilizzato solo latte montano raccolto in Val di Ceno e in Alta Val Taro nei comuni di Albareto, Bedonia, Borgo Val di Taro, Compiano, Valmozzola, Tornolo e Varano de Melegari.
Con il caseificio di Bedonia, Ferrari valorizza una produzione di alta qualità, preservando così l'economia montana, salvaguardando il territorio, l'attività delle persone che ci lavorano ed evitando lo spopolamento delle aree montane.
Grazie all'ambiente incontaminato in cui viene prodotto e grazie alla paziente stagionatura, il formaggio acquista un gusto deciso ma equilibrato che richiama note floreali e fruttate dei pascoli montani.
Il Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna è naturalmente privo di lattosio ed è adatto a chi soffre di intolleranze alimentari.
Per garantire la massima freschezza, il prodotto grattugiato e confezionato fresco in atmosfera protettiva, garantisce il sapore e la fragranza del formaggio appena grattugiato; inoltre, la confezione richiudibile permette di aprire e richiudere la busta tutte le volte che si vuole.
Utilizzi in cucina
Il gusto unico del Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna Grattugiato lo rende l'ingrediente perfetto per sperimentare creatività in cucina.
È l'ideale per creare una sfiziosa alternativa al ripieno dei Ravioloni con la zucca su salsa al formaggio; inoltre, è possibile realizzareun'ottima variante del Cous cous con fichi secchi, datteri e noci brasiliane: la combinazione di questi ingredienti e il gusto unico del Parmigiano sono un piacere per il palato.
Dichiarazione Nutrizionale Parmigiano Reggiano - Valori medi per 100g di prodotto
Energia 1671 kJ/402 kcal, Grassi 30g (di cui acidi grassi saturi 20g), Carboidrati 0g (di cui zuccheri 0g), Proteine 32g, Sale 1,6g
Parmigiano Reggiano Prodotto di Montagna grattugiato è un prodotto di Ferrari Formaggi ricco di sostanze nutritive: un cucchiaio di prodotto di circa 20 g contiene 80 kcal e 6 g di proteine.
