by Silvia Ferrau
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Crespelle:
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 130 gr di farina
- sale un pizzico
Farcia:
- 300 gr di funghi misti
- GranMix Tex Mex
- 1 spicchio di aglio
- 1 ciuffo di rosmarino
- ½ bicchiere di vino bianco
- olio evo
- sale
- pepe
Besciamella al GranMix Tex Mex
- 30 gr di burro
- 30 gr di farina
- 300 ml di latte
- 60 gr di GranMix Tex Mex
- sale q.b
In un recipiente sistemate le uova e mescolate con una frusta.
Versate il latte, unite la farina setacciata e aggiustate di sale.
In un piccolo padellino antiaderente fate scaldare un filo di olio; quindi, versate un mestolo d’impasto e fate cuocere circa 30 secondi per lato.
Impilate via via le crespelle su un piatto e tenete da parte.
Adesso occupatevi della farcia, in una padella antiaderente sistemate i funghi misti puliti e tagliati grossolanamente con un giro d’olio e uno spicchio di aglio, a questo punto fate cuocere per 10 minuti.
Sfumate con il vino bianco e fate evaporare, quindi profumate con il prezzemolo, aggiustate di sale e pepe.
In un pentolino fate sciogliere il burro, unite la farina e mescolate con una frusta , versate il latte e fate addensare, quindi togliete dal fuoco e unite il GranMix Tex Mex e fate sciogliere.
Sistemate su ogni crespella un cucchiaio di funghi e altro GranMix Tex Mex e piegate a portafoglio.
Versate sul fondo di una pirofila qualche cucchiaio di besciamella e sistemate le crespelle.
Versate ancora besciamella e GranMix Tex Mex.
Infornate a 200° modalità ventilato per 10 minuti.
Crespelle:
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 130 gr di farina
- sale un pizzico
Farcia:
- 300 gr di funghi misti
- GranMix Tex Mex
- 1 spicchio di aglio
- 1 ciuffo di rosmarino
- ½ bicchiere di vino bianco
- olio evo
- sale
- pepe
Besciamella al GranMix Tex Mex
- 30 gr di burro
- 30 gr di farina
- 300 ml di latte
- 60 gr di GranMix Tex Mex
- sale q.b
Le crespelle ai funghi sono una ricetta facile e deliziosa e, per renderle ancora più gustose, dovete assolutamente provarle con il GranMix Tex Mex.
Le crespelle ai funghi sono una ricetta facile e deliziosa e, per renderle ancora più gustose, dovete assolutamente provarle con il GranMix Tex Mex.